Con el propósito de contribuir con la competitividad turística y el desarrollo del ecosistema empresarial gastronómico, la Municipalidad Provincial de Tacna reconoció a cinco principales restaurantes de pollo a la brasa de Tacna, en el marco del Día Nacional del Pollo a la Brasa.

El reconocimiento realizado en el Ex Palacio Municipal, estuvo a cargo de la Gerencia de Desarrollo Económico Social presidida por el Ing. Nikita Morales Cabrera, asimismo contó con la presencia del Regidor Abog. Rodrigo Villanueva Moreno y del Cheff reconocido Miguen Ángel Vega.

Los cinco restaurantes reconocidos y sugeridos por el Patronato Gastronómico de Tacna fueron: Pollería “Machu Picchu” de Domingo Ureta, Pollería “Atilio” de Enrico Bacigalupo, Pollería “El Pollo Pechugón” de Aldo Fuster, Pollería “Kankas” de Jonatan Zeballos y Pollería “El Pollón” de Eduard Chávez.

Asimismo, el reconocimiento póstumo fue otorgado al Ing. Armando Fuster Rossi, uno de los pioneros de la industria avícola en Tacna, su hijo Ing. Aldo Fuster, fue el encargado de recibir este reconocimiento. Por su parte, la Abog. Vanessa Gómez Salcedo recibió el reconocimiento de su abuelo de quien en vida fue, Med. Vet. José Salcedo Morote, fundador de la Pollería “El Pollo Pechugón”

Esta iniciativa de alcance local y que se realizó gracias al apoyo de la Municipalidad Provincial de Tacna, permite a los ciudadanos celebrar esta fecha especial disfrutando de este delicioso plato, el cual constituye en un importe fuente de empleo y una gran actividad económica para Tacna.